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菊芋ポタージュ

毎度の事ながら 今日も寒い  ですね。

昨日はチョット愚痴過ぎましたと 後悔 

節約とはいえ 引きこもって居ては 余計な事考えるし
今日は気分変えようと 道の駅へ お買い物行って来ました。

購入したのは・・・地鶏 1羽分 (節約にはチョット高価ですがタマニハ
         赤カブ 2個
         ネギ
         白菜 1玉
         菊芋

今日は 菊芋ポタージュ 作りました 

菊芋 聞きなれない物でしょうが
フランス料理に使用されている食材です。
形は 生姜のような、見間違えるほど良く似ています。
含まれる成分 「イヌリン」は 天然のインシュリン と
言われ 血糖値異常に良い影響を与えるとされています。
低カロリー で ポリフェノール ・ オリゴ糖 等 多くの成分を含み
多く含まれる カリウム は高血圧にも良いそうです。
その他 整腸作用・アレルギー疾患 等にも良いとの事です。

スーパーで見かける事 まず無いと思いますが
もし 出会ったら お試しください 


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[ 2014/01/16 20:27 ] 日々の事 | TB(0) | CM(2)

こんばんは。
はじめまして。
菊芋に惹かれてお邪魔します~~。
見た事はありますが買ったことはありません。
どんな味なのか気になっちゃいました。
里芋みたいなのでしょうか?
[ 2014/01/16 23:37 ] [ 編集 ]

Re: えりあママさんへ

ご訪問 コメント有難うございます。
菊芋・・・
ねばり全く有りませんし、ホクホク感も・・・殆ど無いですね。
どお表現したらいいかな・・・
サクッとした感じ。
くせは無く、じゃがいもを あっさりした感じでしょうか。
スライスして 生食も可能ですから
イロイロ使えると思います。
チョット 皮剥くのが面倒な形ですが。
良かったらお試し下さい。

[ 2014/01/17 12:50 ] [ 編集 ]

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